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斗门区中小学校食堂食用油专项检查报告
  发布时间:2012-5-7

    为落实省严厉打击地沟油、瘦肉精专项整治电视电话会议精神,全面了解我区各学校食堂的食用油使用情况和彻查地沟油事件,我中心于11月份采取明查暗访的方式对全区中、小学相关食堂进行了抽查。现将检查结果如下:

一、检查的基本情况

    1、斗门一中、田家炳中学、和风中学、城东中学、白藤湖中学、五山中心小学、六乡中心小学、实验
       小学共八所学校,使用的是20L包装的“买得乐”餐饮专用调和油,根据各食堂提供的检测报告、供
       应商索证显示,此品种的食用油包装上均有生产厂家、QS标识、生产日期等信息,由“珠海市益栋有
       限公司”生产,属正规厂家生产,来源可靠。

    2、城南学校、斗门四中、白蕉中心小学、井岸一小、乾务中学共五所学校使用的是40斤/桶一次性包装
       的“花生调和油”,由“珠海金光食用油有限公司”生产,来源合法、可靠。

    3、横山中学、横山中心小学、白藤湖小学、五山中学、新环小学、灯笼小学、乾务中心小学共八所学校
       使用的食用油属5L一次性透明包装的食用调和油,包装上均有生产厂家、QS标识、生产日期等信息,
       属“珠海市益栋有限公司”生产,安全、可靠。

二、存在的问题:

    据调查结果显示,所抽查的学校食用油使用情况基本满意,符合食品安全管理要求,但仍有待改进的地方:

    1、 部分食堂对于食用油的采购索证、供货供应商索证不到位;

    2、 食用油的检验报告不能及时更新;

三、几点要求:

    1、必须高度重视校园食品安全和食品卫生,切实加强对食堂食品原材料采购的监督和检查。一方面建
       立监管机制,一方面健全相关制度,加强食品安全管理;

    2、严格按照卫生管理部门的管理要求,对食堂采购的原材料索票索证。为确保食品原材料采购来源的合
       法、可靠,必须向供应商索取食品原材料的检验报告、供应商的营业资质,并建立供应商审核机制和
       制度;

    3、严禁使用来源不明、无生产标签、合格标签的原材料。

 

 

斗门区教育后勤产业管理指导中心

二○一一年十二月五日


共分: 1

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